AMD Post 2 Paige Tibbits

Ich habe ein Rezept auf der Webseite lecker.de übersetzt, nachdem ich es gemacht habe. Es war mein Lieblingsessen, Himbeer-Käsekuchen. Aber, der Käsekuchen hat Streifen und er war schwer zu machen. Ich konnte nicht die Streifen in perfekten Kreisen. Ich hatte auch Gramm to Unzen konvertieren. Erste übersetze ich die Zutaten und ich habe die Zutaten gekauft. Dann habe ich die Zubereitung übersetzt. Schließlich habe ich den Käsekuchen gemacht.

• 300 g Mehl - 2.5 cups flour
• 1 TL Backpulver- 1 teaspoon baking powder
• 1 Prise Salz- pinch of salt
• 300 g Zucker- 1.5 cups sugar
• 6 Eier (Größe M)- 6 medium sized eggs
• 250 g Butter- about 1 cup of butter
• 250 g Himbeeren- raspberries
• 750 g Magerquark- low fat curded cheese
• 4 EL Speisestärke- 4 Tablespoons cornstarch
• Fett und Mehl für die Form- grease and flour to form
• Frischhaltefolie- cling wrap
• Alufolie- aluminum foil

Mehl, Backpulver, Salz, 50 g Zucker, 1 Ei, 125 g Butter in Flöckchen und 3 EL kaltes Wasser in eine Rührschüssel geben. Erst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Teig zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie zu einem Kreis (ca. 35 cm Ø) ausrollen. Eine Springform (26 cm Ø) fetten und mit Mehl ausstreuen, Teig hineinlegen. Rand andrücken. Springform ca. 30 Minuten kalt stellen. Himbeeren verlesen, pürieren, durch ein Sieb streichen. 125 g Butter und 250 g Zucker cremig rühren. 5 Eier nach und nach unterrühren. Quark und 2 EL Stärke unterrühren. 1/3 der Quarkmasse in eine andere Schüssel füllen und mit 2 EL Stärke und Himbeerpüree glatt rühren. Genau in der Mitte des Mürbeteigs 3–4 EL weiße Quarkcreme geben, darauf 2–3 EL der Himbeercreme geben. Den Vorgang wiederholen, bis beide Cremes aufgebraucht sind. Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) auf der 2. Schiene von unten 50–60 Minuten backen. Nach ca. 35 Minuten der Backzeit den Kuchen mit Alufolie bedecken. Aus dem Ofen nehmen, auf ein Kuchengitter setzen, mit einem Messer vom Springformrand lösen und in der Form auskühlen lassen. Springformrand entfernen.

Zubereitungszeit ca. 1 1/2 Stunden. Wartezeit ca. 50 Minuten. Pro Stück ca. 1930 kJ, 460 kcal. E 15 g, F 21 g, KH 52 g

put flour, backing powder, salt, 1/2 cup of sugar, 1 egg, 1/2 cup of butter in flakes and 3 tablespoons of cold water into a mixing bowl. First use the dough hook of the hand mixer, then knead it with hands to form a smooth pastry. Roll out the dough into a circle between two layers of plastic wrap. Put the dough into a springform pan sprinkled with flour. Press down the edge. the springform pan about 30 minutes to cool. puree the raspberries and press through a sieve. Mix 3/4 cup sugar and 1/2 butter until creamy. gradually stir in 5 eggs. Stir in 2 tablespoons corn starch and magerguark. put 1/3 of cheese mix into a seperate bowl and add 2 tablespoons of cornstarch and the raspberry puree. Exactly in the middle put 3-4 tablespoons of cheese mixture, then 2-3 tablespoons of the rapsberry cream around that. repeat the process until all mix is used up. Bake 50-60 minutes in a preheated oven on the second from the bottom rail at 350 degrees farenheight. After 35 minutes cover with aluminum foil. remove for the oven place on a wire rack, cool. remove springform rim.